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谁说珍珠米只能熬粥煮饭,这么多大米美食惊艳你
- 2018-12-28-

谁说珍珠米只能熬粥煮饭,这么多大米美食惊艳你

 

人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。

 

大米是人们日常生活中必备的主食,作为“生命之本”,功效也不容小觑。

 

中医指出大米味甘性平,能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻,现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素。

 

如此优秀的大米,吃货们岂会放过。其实大米的吃法可多着呢,今天就为大家分享几个特色米饭美食,国庆没出去玩不要紧,这几款让你在家便可享用。

 

台湾卤肉饭

 

台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当选卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有中国台湾人会做。

 

一碗正宗的卤肉饭的饭选用优质的珍珠米长粒香米等米种,珍珠米新米又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。

 

 

广东煲仔饭

 

煲仔饭,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭,大概是广东特有的吧。广州有路边煲仔饭店铺数不胜数,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,选用长粒香米新米口感好,香味十足,老远便可闻见饭香。

 

用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃也一样可口。

 

 

扬州炒饭

 

传源自隋朝越国公杨爱吃蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

 

炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

 

 

石锅拌饭

 

韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴 ,喷

 

香诱人,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

 

石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭 、肉类 、鸡蛋 ,以及黄豆芽 、菌菇类和各式野菜 ,菜的种类并无一定,采用当季最

 

对味的季节时令蔬菜去调配即可。

 

 

 

 一个中国人一年大约消耗97公斤大米,全国每天消耗的大米相当于一个粮食生产县全年的总产量,由此可见大米

 

的重要性。而在互联网的大潮下,上千种大米品种和品牌可供你选择,价格也参差不齐,真令人头疼。

 

 教你选择东港大米

 

1一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。而丹东东港大米都是经过严格审核上市,必然受到消费者的信任。

 

2二闻

优质大米会有天然的谷香味,无异味儿。越光米作为历史佳话,具有得天独厚的地理环境,质量自然不容置疑。

 

3三尝

新米蛋白质含量更高,比陈米更硬。东北大米一年一熟,为不流失每一粒米的营养,稻米成熟后由粮农手工采收,送厂低温储存,现磨现发。因此五常大米即使在冷却后依旧保持软糯香甜,嚼劲十足。

 

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