黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉,是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质,还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分,经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。不过我们在食用黑米时要注意好一些事项,以免食用不当影响健康。
那么,食用黑米要注意什么?
1、不宜加工:黑米的表皮层含有大量的营养成分,加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失,所以我们应当食用不加工的黑米。
2、煮前要浸泡:黑米比较难煮烂,如果吃了没煮烂的黑米,人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分,还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前,一定要先浸泡一晚上。
怎么吃黑米,更养生?
1、黑米大枣补血粥:准备100克黑米和50克红枣,首先淘洗干净黑米并浸泡五小时,然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水,之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥,最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素,大枣有补气养血的功效,二物熬成的粥有更好的补血功效。
2、三黑乌发粥:准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻,首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时,然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥,最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效,还能益智、补血和润肤等。
黑米的营养和药用价值都很高,不过在食用黑米时,我们要注意:不宜吃加工的黑米,煮黑米前要浸泡,消化不良者要慎吃黑米,上火者不宜吃黑米,高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃,既营养又保健。
上一条: 糯米和粳米的区别大米代加工告诉大家是什么
下一条: 经常吃糯米对我们身体有什么好处
相关新闻
- 丹东东港大米亮相 千亩试验田专供 试吃活动
- 越光米与中国
- 神奇越光米
- 越光米,你凭什么这么贵?
- 谁说珍珠米只能熬粥煮饭,这么多大米美食惊艳你
- 珍珠米上新闻了——《良心好米上央视 桦川大米美名扬》
- 本地产大米越来越受欢迎 上海着力打造长粒香米
- 寿司米什么好吃?品鉴师告诉你
- 东港大米炒一下,竟成了一味药!刮走肠道毒素垃圾,大肚子消失不见
- 不吃一碗东北越光米米饭,难以给胃一个交代
- 糯米和粳米的区别大米代加工告诉大家是什么
- 珍珠米的好处有哪些 怎么做好吃
- 越光米为什么被称为世界稻米之王
- 买大米时有好多人不知道他们的区别在哪 一起看一下
- 东港大米试试这样做味道会更好哦
- 吃了发黄的珍珠米对人体有什么危害一起来了解
- 大米加工来教您几种大米防虫的小方法
- 大米到底是“散装”好还是“袋装”好
- 中国大米的文化
- 大米泡一泡味道确实更好吃,但不建议