珍珠米中富含维生素，常用于八宝粥中的一种。用它蒸的米饭是白色的，水晶的，粘的，不是很油腻，所以它通常被称为著名的天津“小站米”，它是中国米中最好的。 

大米根据类型分为籼米，糯米和粳米。珍珠米是其中的一种。它的命名是因为米粒饱满，颜色为白色，形状像珍珠。其中，泰国珍珠米是最好的品质，中国是最好的珍珠米原产地。在东北地区，中国还有一个在宁夏种植珍珠米的历史。 

珍珠米具有补充生命能量，强健脾胃，清理眼睛，止渴，止泻的功效。珍珠米和普通米的营养价值相似，只是珍珠米圆而有光泽。蒸米饭的米饭柔软可口。它含有大量的蛋白质和碳水化合物。它可以滋养胃，它还具有止渴和止泻的功效。

珍珠米的形状是球形，白色和有光泽的珍珠，蒸成米饭吃营养价值高，肉质柔软可口，比普通米饭好吃。珍珠米中的碳水化合物主要是淀粉，其中所含的蛋白质主要是米谷蛋白。与吃米饭和面食相比，该蛋白质具有低卡路里，并具有减肥的效果。 

中医认为，米饭是甜而扁平的，具有补充生命能量，强化脾脏和滋养胃的作用。早上吃粥可以缓解肺阴虚引起的咳嗽和便秘的症状。 

珍珠米食用方法：珍珠米粥，因为这米饭很粘，粥很厚而且很滑。煮饭时加水1.3倍至1.5倍，煮饭时加水4倍，煮30分钟 -  1小时，效果更佳（仅供参考）。储存提示：置于阴暗，通风，干燥的地方珍珠米糊

材料：新鲜珍珠米250克，白糖适量。 

做法：1。将珍珠米洗净，粉碎（混合搅拌机）成浆状。

2.将珍珠米浆放入沸水锅中，继续搅拌，加入适量白糖煮。 

服法：适量食用。功效：癌肿和癌肿术后，放疗，化疗和脾肾不足治疗后，症状弱弱，不考虑饮食，疲倦，口渴等。本品主要用于滋养胃和阴。含有蛋白质，脂肪，烟酸，赖氨酸，谷胱甘肽，钙，磷，铁，淀粉等，具有降血脂，降血糖，预防癌症和抗癌的功效。白糖具有解毒，利尿，保湿和中等功能。它用作糊状物，易于消化和吸收。对于那些在癌肿脾脏中较弱的人，他们可以发挥脾脏，滋养皮肤，滋养胃。