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东北珍珠米如何挑选大米得“六看”储存也要讲方法
- 2019-11-06-

新米当颜色消失时,颜色会更深,呈黄色,握住手时将呈白色的米灰。淘米时,它不仅会通过水,还会看到浓稠的米果肉,这是新鲜的大米的真实颜色。

我应该如何挑大米?

1、看硬度:大米谷物的硬度取决于蛋白质含量。 米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度越好。通常新米比陈 米硬,而低水分米比米高水分硬。

2、腹部呈白色:大米腹部经常有不透明的白色斑点。白点在大米的中心称为“心白”,而在外腹部称为“白”。腹部白色米的白色部分蛋白质含量低,并且含有更多的淀粉。通常,水含量太高,并且收割后的水稻还不够成熟。

3、看一下腰部爆裂:腰部爆裂是由于大的米经过干燥过程中的快速加热现象后,米的内外谷物失去了平衡。爆炸性腰部米进食时被炸毁,营养价值降低。因此,选择米时,应仔细观察米晶粒的表面。如果在米晶粒上出现一个或多个横向裂纹,则表示爆腰米。

4、查看黄色谷物:米谷物的泛黄是由于在一定条件下大米中某些养分的某些化学反应,或者是由大米谷物中的微生物引起的。这些黄色的气味和味道很差,因此购买时必须观察黄色颗粒米的数量。

5、外观新陈:大米老化现象更重。陈米的颜色较深,粘度降低,失去了米的原始香气。因此,有必要仔细观察米的颜色,灰色粉末或白色通道凹槽米的表面为陈米,数量越多,米就越旧。同时,捡起大的米闻起来很正常,如果发霉的气味是陈米。此外,查看蠕虫颗粒的米谷物,如果有蠕虫颗粒和尸体,也为陈米。

6、注意标签:购买大号米时,消费者还应注意包装上标明的内容。包装上是否标有产品名称,净含量,制造商名称和地址,生产日期和保质期,质量等级,产品标准号等。

选择一个好的大米,有效的存储也很重要

1.有很多方法可以防止大型米昆虫积聚。大蒜的存储方法就是其中之一。将去皮的大蒜和大的米放入米的袋子中,可以起到杀菌,防蛀和杀粉的作用。另外,八角形也可以起到类似的作用,但是最好在将其放入米之前手动将其打开,以使效果更明显。

2.存放较大的米液体,将瓶子垂直插入较大的米的中心,打开盖子,使瓶口略高于米的表面,然后密封较大的米。为了使瓶子牢固地保持在米位置并密封,建议将较大的米放在有盖的密封容器中而不是袋子中,这样更有利于保存。

3.胡椒储存量大为米,并且胡椒具有特殊的刺激性气味。这种气味可用于驱虫,因此建议用胡椒粉存放米。


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